马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
前言:生活中我们听到过不少关于水果的说法,例如:一天一苹果,医生远离我,可见水果的重要性;还有个说法:早上吃苹果是“金苹果”,晚上是“毒苹果”,吃水果有什么讲究?我们日常吃水果时,可能踩了哪些“雷”?今天我们就一起来盘点盘点。 @) O) f+ \' e
9 Q) w# N- V. P/ v
每天应该吃多少水果?$ }# W% X+ A/ t
8 M [# e' J. o& c1 u# z
不同人群水果类食物建议摄取量
1 O8 O9 r& t0 p* m8 k$ O
8 w' v A5 \$ G8 z$ Q3 V对于健康成年人来说,指南推荐每天摄入200-350克新鲜水果;而在《2016年中国国民果蔬关注度大数据》调查报告中可以看出,中国人均果蔬摄入量严重不足,摄入量仅约推荐最低标准的五分之一;以往你的水果类食物摄入量达标了吗?
! J4 ~8 t- Q; l2 X( A, A4 p2 ?- w* H) X) K$ g5 q+ K/ u. _& s% }
误区一:吃水果可以替代正餐
o$ F$ u7 E. Y( r+ J* D9 V
+ k" Q; V- C4 L3 D3 r& T1 h/ f/ P# X凡事讲究度,吃这件事也不例外;除了摄入量不足的部分人群之外,还有一部分人群,热爱水果,认为水果是相当天然且能提供非常多不同营养素的健康食品,也是减肥一族们最爱用来替代正餐的食物。, ]; d( P7 ?- h) N8 o4 F3 g) X
& H) I, j! ~3 ?8 O: A# p不吃主食吃水果减肥的方法不可行,水果不能替代主食。$ Q9 i, {8 S7 O. W4 O
4 Z' u n7 V" X2 w1 b+ {
水果水分高,通常糖分高且容易被吸收,因为它甜美可口,也很容易让人吃过量,不知不觉会摄入更多糖分而导致肥胖;6 E e2 l( r! J3 ~% O
0 t# O1 C1 A& W' F3 e/ m! e
人体所需营养素有40多种,水果的蛋白质很少,也几乎没有人体必需的脂肪酸,水果不能完全满足机体需要。
7 e- L4 b; h# ?* p' K! I3 }7 S+ `7 S) D O/ ?$ a2 A
误区二:水果和蔬菜可以相互替代0 `( J" j8 @* f; J: @ C
4 Q% u( z0 a0 B8 l- L( K, Q
水果和蔬菜虽然有很多共同之处,但它们的营养价值优势不同。蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果。水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质也比蔬菜多。
6 |( e$ X( h5 h. J+ ]9 V c- x/ U2 Q& }7 D3 s
两者各有所长,不能相互替代,多吃水果也不能补充蔬菜所含的维生素部分。- `/ B* L, \) C5 D
& J$ U0 W; X- U0 T, ~, z2 K( M
1 `7 E* N# [4 V3 | K误区三:水果干、果汁能代替水果# S& Q6 d* C% E
4 J0 d' |% l: u1 s7 N+ M现在市场上琳琅满目的水果加工食品,例如果汁、水果干,口感更美味,食用更方便,但它们的营养价值已不能和水果相提并论。 Q. f/ f# ], b' q
1 F; ~) G2 v# Z0 C% ~; r水果榨汁过程中会使维生素C、膳食纤维等产生损失,尤其是膳食纤维会随着丢弃的固体渣大量减少;由于简便,还容易引起食用过量,血糖易升高,且会增加高尿酸血症的风险。6 x9 e' s* [" Z& u
" L6 j* ~' _& k* y4 a- |
水果干也是水果脱水而成,不仅丢失大量维生素,还可能添加其他额外的东西,对健康并无更多益处。0 v4 Z7 O; L f% o H
6 w) m; }* C. v7 U
* E1 F, |; u. B! |0 S, \0 N4 e吃水果的三个最佳时间点
2 k4 p. W& O5 S+ o
( c* W0 C% @# a5 [7 B早餐:可以适当地加一些水果。
- Q" K4 u" W; H) |+ I f) b- U
% X3 H! m; j$ g两餐之间:两餐之间吃点水果,既能补充水分,还能获取丰富的营养素;对于糖尿病人来说,上午10点和下午4点,适当吃低糖水果,有助于控制血糖,避免餐后立即吃水果导致血糖负荷大。
$ _8 | i7 L5 m2 d4 r4 X7 \% N6 m }+ ~ A' H$ r
餐前:健康成人如有控制体重的需要,餐前吃有利于减少进食总量。
; `( n% E0 T K2 X; @% e7 J& S4 G- r; h0 n* X- t8 v
% X1 g8 f* |5 H! A7 b
总结# B! X3 O/ { m# I0 ] A
每一类食物都有它独特的优势,对我们身体营养的补充有着重要意义,水果不能被其他食物替代;摄入不能过多也不能不吃,科学地控制摄入量、选择最佳的摄入时间吃水果,才能发挥它最大的作用。6 G) C4 I/ I0 r/ ^0 ]7 @1 \; T
读完文章,现在你知道什么时候吃苹果是最佳时间了吗?# U: M3 @, s$ z, K4 A
9 u; Q/ D4 V+ T
参考文献
3 Q$ v: t6 H% r9 l$ a! |5 R+ \& z, U4 E$ n
1.于康.吃水果的几大误区[J]. 健康博览, 2019.8 m6 H/ ^) s$ x! g" d% k
2.于康.吃的误区[M].北京:科学技术文献出版社,2018.1.
; C+ f, {7 p/ R3 U$ o5 T7 t |
|
|
|
共3条精彩回复,最后回复于 2021-3-26 11:56
尚未签到
累计签到:5 天
连续签到:3 天
[LV.2]与爱新人
尚未签到