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" P" y! G  T$ c3 `( \) ?肿瘤患者除了正确的治疗以外，饮食也极为重要，对身体的恢复起着积极的作用。患者康复期饮食主要以营养补充为主，并提高免疫力，这个时期营养补充应多吃高蛋白、高能量食物。

第五张一日食谱海报如约而至，请查收！

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关于坚果的选食小tips：

坚果含有六大营养素

1.茶多酚类2.类胡萝卜素

3.植物固醇4.植物性雌激素

5.食物纤维6.微量营养素

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一定不要吃

霉变的坚果、炒焦的坚果、

过度加工的坚果、口味太重的坚果

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食量：坚果种子类的每日建议量为1份，约徒手抓取1把。实际换算成克数，大约是：杏仁果、核桃仁，7公克；开心果、南瓜子、葵花子、腰果，10公克；各式花生仁13公克或瓜子15公克。

此外，坚果种子类建议尽量减少加工或调味，以原来的型态吃入可同时摄取到各种各样有利健康的必需营养素与植化素。

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坚果的正确保存方法：如果短时间内吃不完，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样减少了坚果与空气、水分的接触，同时微生物在冷冻室里也不会繁殖，保证了坚果的美味安全。

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肿瘤患者一日食谱互动单元于每周日在与癌共舞公众号与论坛同步进行更新。欢迎大家在公众号和论坛留言分享你的美食食谱（至少包含一道菜品，需描述出菜品的用料、制作方法和功效），素材包括但不限于照片、文字、视频。一经采用，平台将会有好礼相赠。

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